Schwarzer Tee

Schwarzer Tee

Die wichtigsten Länder, in denen schwarzer Qualitäts-Tee produziert wird, sind Indien, China, Sri Lanka (Ceylon) und Nepal. Weitere Anbaugebiete für Tee liegen in Afrika, Russland, der Türkei, Südamerika und Indonesien.

Schwarzer Tee - Informationen zur Herstellung und Produktionszeit
Schwarzer Tee wird in fünf Schritten hergestellt: Welken, Rollen, Aussieben, Fermentieren und Trocknen. Dabei beeinflussen viele Faktoren die Qualität und den Geschmack des Tees. Die Lage des Teegartens spielt z. B. eine wichtige Rolle sowie das Klima. Es stellt in der letzten Zeit tendenziell immer mehr ein Problem dar, denn es wird immer trockener. Kein Regen bedeutet auch weniger "Tasse". Das heißt, es kommt immer häufiger vor, dass viele Tees geschmacklich nicht so gehaltvoll sind, wie wir es uns wünschen würden. Das Sinken der Produktionsmenge ist eine weitere Folge, wodurch steigende Preise für schwarzen Qualitäts-Tee zu erwarten sind.

Ein weiteres wichtiges Kriterium ist die Produktionszeit. Für hochwertigen schwarzen Qualitäts-Tee gibt es einen saisonalen Höhepunkt. In dieser Zeit wird das Beste, was der Garten oder die Region zu bieten hat, produziert. Jetzt erreichen die jeweiligen Tees ihre volle Intensität im Geschmack, an gehaltvoller Würze und allem, was sonst noch zu den charakteristischen Eigenschaften des jeweiligen Tees gehört. Ganz ähnlich wie beim Wein.

Aber auch der Grad der Fermentation und die Verarbeitung des Blattes haben erheblichen Einfluss auf Geschmack, die Haltbarkeit und damit die Qualität des schwarzen Tees. Ein gut gerolltes Blatt behält z. B. länger sein Aroma und der Grad der Fermentation entscheidet über die Haltbarkeit und die Tassenfarbe. So hat ein nur wenig fermentierter Tee in der Regel eine hellere Tassenfarbe, wie wir es zum Beispiel vom Darjeeling first flush her kennen.

Um Ihnen bei der Auswahl Ihres Schwarzen Tees behilflich sein zu können, haben wir für unsere Produkte ein Qualitäts-Leitsystem entwickelt. Bei vielen Tees geben wir außerdem zusätzlich den Produktions-Zeitpunkt an.
Noch ein Tipp: Um leichter eine Wahl treffen zu können, nutzen Sie doch einfach unseren kostenlosen Musterservice. Wir empfehlen, zusätzlich zu dem von Ihnen favorisierten Tee ein Muster der nächst höheren Kategorie zu bestellen. Die entsprechende Sorte ist leicht an der Anzahl der Sterne, die wir für die Tees in unserem Qualitäts-Leitsystem vergeben haben, zu erkennen. Beim Vergleich dieser Tees finden Sie so schnell den für Sie richtigen Tee und bekommen dabei gleich noch einen besseren Überblick über unser Angebot.


ARYA Darjeeling first flush

Helle, zart blumige Tasse, angenehm mild. Sehr gut verarbeitet, wie alle ARYA-Tees....

ab 0,00 EUR *

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ARYA Darjeeling first flush

Ausgezeichneter First Flush in einer schönen Holzkiste verpackt. Schöne...

ab 0,00 EUR *

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ARYA Darjeeling first flush

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ARYA Darjeeling first flush

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ARYA Darjeeling first flush - Teebeutel

Zart blumiger und gehaltvoller Aufguss Zubereitung: Ein Teebeutel reicht für...

2,80 EUR *

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ARYA Darjeeling SFTGFOP I DJ4

Helle, goldfarbene,  intensive blumige Tasse mit angenehm weichem Abgang

ab 6,95 EUR *

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Assam BOP

Kräftiger und etwas herber broken Tee. Preiswerter Assam, lecker mit einem Schuss...

ab 1,95 EUR *

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Assam CTC

Nach dem CTC-Verfahren verarbeiteter Assam. Sehr kräftig und herb. Eignet sich...

ab 2,55 EUR *

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Assam FOP

Dunkel, kräftiger Aufguss, einfacher Gebrauchstee mit etwas Sahne und Kluntje...

ab 1,95 EUR *

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Assam FTGFOP 'Boisahabi'

Gehaltvoller, kräftig-würziger am Ende leicht malziger Assam Tee. Ein feiner...

ab 2,45 EUR *

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Assam GFBOP 'Joonktollee'

Kräftiger und gehaltvoller würziger Assam Tippy broken. Wird auch gerne als...

ab 2,30 EUR *

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Assam GFGBOP 'Halmari'

Sehr gehaltvoller, würzig-malziger broken Assam. Hervorragend verarbeitet, viele...

ab 4,30 EUR *

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Assam Golden Tips 'Dikom' OR 516

High-End-Assam, würzig und extrem malzig, sehr hochwertig verarbeitet, fast nur...

ab 24,95 EUR *

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Assam SFTGFOP I 'Golden Mangalam' Spitzentee

Diesen hervorragend verarbeiteten Tee kennzeichnet ein gleichmässiges mit vielen...

ab 7,15 EUR *

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Assam TFBOP 'Mokalbari'

 Ein hervorragend verarbeiteter mittelkräftiger, würziger und...

ab 5,25 EUR *

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Assam TGBOP 'Mokalbari'

 Ein besonders hochwertiger, kräftiger und leicht malziger Assam.

ab 5,25 EUR *

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Assam TGFOP 'Heeleakah'

Mittelkäftige und herb-würzige Tasse. Ein leichterer Assam für den...

ab 0,00 EUR *

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Bio - Assam 'Tonganagaon' TGFOP I

Mittelkräftiger, gehaltvoller - würziger und wenig bitternder Tee mit mitteldunklem...

ab 3,90 EUR *

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BIO - Assam Belseri TGFOP

Seine ausgeprägte, würzige Note, mit dem für Assam typischen Malzaroma...

ab 2,05 EUR *

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Bio - Assam GFBOP 'Hathikuli'

Ein kräftiger, gehaltvoller und würziger Assam.

ab 2,25 EUR *

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BIO - China Chun Mee (Young Hyson)

Fein-herber Aufguß mit anregender Wirkung

ab 2,15 EUR *

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BIO - Darjeeling 'Orange Valley' - ch. Muskatel

Ausgewogen, würzig und aromatisch mit sehr schöner nussiger Muskatel-Note....

ab 3,75 EUR *

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BIO - Darjeeling first flush 'Avongrove' FTGFOP I

Im Rangbhang Tal, mitten im indischen Darjeeling-Distrikt, liegen die Teegärten...

ab 4,80 EUR *

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BIO - Darjeeling first flush 'Blend' FTGFOP I

Tee aus der Region, um die indische Stadt Darjeeling, gilt als das Nonplusultra unter...

ab 3,90 EUR *

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Fünf Sterne Spitzenqualität Spitzenqualität
 Vier Sterne  Sehr gute Qualität
 Drei Sterne Qualität  Gute Qualität
 Gehobene Mediumqualität Mediumqualität  gehoben
 Mediumqualität Mediumqualität
01. BIO - Pai Mu Tan

ab 4,50 EUR
4,50 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

02. English BreakfastTea

ab 1,35 EUR
1,35 EUR pro kg
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03. BIO - Darjeelingfirst flush'Blend' FTGFOP I

ab 3,90 EUR
3,90 EUR pro kg
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04. Ceylon FBOP I

ab 3,90 EUR
3,90 EUR pro kg
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05. BIO - China ChunMee (Young Hyson)

ab 2,15 EUR
2,15 EUR pro kg
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06. Assam FTGFOP'Boisahabi'

ab 2,45 EUR
2,45 EUR pro kg
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07. China TarryLapsang Souchong

ab 3,25 EUR
3,25 EUR pro kg
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08. RussischerKarawanentee

ab 2,50 EUR
2,50 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

09. BIO - DarjeelingFTGFOP I - secondflush 'Ambootia'

ab 2,55 EUR
2,55 EUR pro kg
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10. Ceylon OrangePekoe - highgrown'Nuwara Eliya'

ab 1,90 EUR
1,90 EUR pro kg
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