Grüner Tee

Grüner Tee

 

Lesen Sie ausführliche Infos zu Grünem Tee, Herkunft und Zubereitung in unserem Tee Blog:

GRÜNER TEE

 

Seine wichtigsten Anbaugebiete finden wir in China und Japan. Bei der Herstellung wird grüner Tee nicht fermentiert wie schwarzer Tee. Er wird nur kurz geröstet oder gedämpft, wodurch seine Fermentation verhindert wird. Dadurch bleiben bei diesem Verfahren seine Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Catechin, Vitamin A, B und B2, Magnesium, Kalium, Calcium, Kupfer, Zink, Nickel, Fluor sowie Carotin sind seine wichtigsten Inhaltsstoffe. Die im Grüntee enthaltenen Gerbstoffe haben eine beruhigende Wirkung bei nervösen Magenbeschwerden.
Studien belegen, dass der regelmäßige Genuss von grünem Tee das Risiko an Krebs zu erkranken verringert. Bekannt ist auch seine positive Wirkung auf das Herz -Kreislauf-System. Sie wird dem im grünen Tee enthaltenen EGCG (Epigallocatechingallat) zugesprochen.

Die wichtigsten Grüntee-Sorten aus Japan:
Bancha, Genmai Cha, Gyokuro, Sencha, Kukicha und Matcha.
Eine Information zu Matcha: Es handelt sich hierbei um einen pulverisierten Gyokuro. Dieser Tee wird für die bekannte japanische Teezeremonie verwendet. Er ist zudem ideal fürs Büro oder für unterwegs, denn man braucht ihn einfach nur in heißes Wasser einzurühren und fertig ist der beliebte japanische grüne Tee.

Die wichtigsten Grüntee-Sorten aus China:
Chun Mee, Gunpowder, Lung Ching, Pi Lo Chun, grüner Jasmintee, grüner Pu Erh sowie Artisan-Tee. Artisan-Tees sind zur Zeit sehr beliebt und auch unter der Bezeichnung Erblühtee bekannt. Wir führen auch in diesem Bereich in unserem Versandhandel ein breites Sortiment.

Tee-Zubereitung:

Achten Sie bei der Zubereitung von grünem Tee unbedingt auf die Wassertemperatur. Sie sollte, je nach Angabe auf unseren Etiketten, zwischen 70°C und 80°C liegen. Eine höhere Temperatur würde dem Tee schaden. Zu viele Gerbstoffe werden dann freigesetzt, wodurch der Tee sehr bitter wird. Zusätzlich würden viele gesunde Inhaltsstoffe vernichtet werden. Wer kein Thermometer hat, kann das kochende Wasser auch in eine kalte Kanne umgießen und nach ca. 2-3 Minuten Abkühlzeit die Teeblätter hinzufügen.

Grüner Tee und seine Auswahl:
Die Geschmackspalette der verschiedenen Grüntee-Sorten ist sehr groß und reicht von mild-lieblich bis herb oder bitter und rauchig. Sollten Sie einmal mit Ihrer Wahl nicht zufrieden sein, sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gern und helfen Ihnen, den für Sie richtigen Tee auszuwählen.

BIO - China Chun Mee (Young Hyson)

Fein-herber Aufguß mit anregender Wirkung

ab 2,15 EUR *

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BIO - China Gunpowder

Gunpowder Tee stammt aus der chinesischen Provinz Zhejiang und gilt als ganz...

ab 1,95 EUR *

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BIO - China Gunpowder 'Temple of Heaven'

Besonders gehaltvoller Gunpowder, anregend, aber nicht ganz so herb, sehr fein...

ab 2,85 EUR *

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BIO - China Jasmin Chung Hao

Dieser hochwertige Grüntee stammt aus der chinesischen Provinz Fujian....

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BIO - China Sencha - Aktion

Dieser Sencha hat einen leicht herben Geschmack und bietet alles, was Sie sich von...

ab 7,15 EUR *

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BIO - Darjeeling Green ARYA GFTGFOP I - DJ 75

Im nördlichen Teil des Darjeelings-Distriks liegt der Teegarten Arya. Von hier...

ab 8,40 EUR *

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BIO - Genmai Cha

Milder Sencha mit geröstetem Reis. Die ausgefallene Zugabe erzeugt eine...

ab 3,85 EUR *

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BIO - Japan Bancha

Milde und leicht herbe Tasse, wenig Coffein und daher sehr bekömmlich. ...

ab 2,60 EUR *

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BIO - Japan Green Shincha first flush

Unser bester Shincha: Japanischer Schattentee, auch 'Tautropfen' genannt, mit heller...

ab 20,85 EUR *

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BIO - Japan Gyokuro

Schattig gewachsene junge Triebe, kurzes, dunkelgrünes Blatt, was ein edles,...

ab 13,45 EUR *

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BIO - Japan Kukicha

sehr mild und leicht nussig, wenig coffein, daher sehr bekömmlich

ab 5,85 EUR *

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BIO - Japan Matcha "Izumi"

Izumi ist eine der höchsten Qualitätsstufen, die wir an Matcha, aus dieser...

ab 19,50 EUR *

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BIO - Japan Sencha

Ein sehr fein würziger Bio Sencha mit heller und angenehm milder Tasse.  

ab 4,95 EUR *

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BIO - Korea Sencha

Sehr schöner second flush Sencha mit fein, würzigem, leicht nussigem...

ab 4,95 EUR *

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BIO - Nepal Green Guranse

Eine liebliche, helle und zart-nussige Tasse. Der Geschmack ist dem grünen...

ab 2,00 EUR *

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BIO China Jasmintee -Standard-

Unser Jasmintee-Standard ist günstig vom Preis und gut vom Geschmack....

ab 2,20 EUR *

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BIO Vietnam Green OP "Maofeng"

Typischer, hellabgießender und feinwürziger Tee aus der Second Flush - Ernte.

ab 2,30 EUR *

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BIO-China Sencha

Sehr helle Tasse, angenehm mild-würzig  

ab 2,10 EUR *

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BIO-Japan Matcha

 Er besitzt eine sehr hohe Qualität, die fast an einen Izumi-Matcha heran...

ab 8,85 EUR *

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BIO-Korea Green Tea

Spinatiger Geruch; mild würzig und leicht herb in der Tasse.  

ab 4,40 EUR *

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China Anhui Huang Shan Green Mu Dan

Zu Tee-Rosen geflochtene Grüntee-Rarität; heller Aufguss mit...

ab 1,65 EUR *

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China Bi Lu Chun

China Bi Lo Chun

ab 4,55 EUR *

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China Chun Mee (Young Hyson)

Fein-herber Aufguß mit einer anregenden Wirkung. Young Hyson bedeutet junger...

ab 2,20 EUR *

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China Fujian Jasmin 'Chung Hao'

Goldgelbe Tassenfarbe, gehaltvoll, weich und intensiv-blumig. Eine runde Harmonie von...

ab 3,80 EUR *

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Fünf Sterne Spitzenqualität Spitzenqualität
 Vier Sterne  Sehr gute Qualität
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 Gehobene Mediumqualität Mediumqualität  gehoben
 Mediumqualität Mediumqualität
01. BIO - Japan Bancha

ab 2,60 EUR
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02. BIO - China JasminChung Hao

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