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Schwarzer Tee - Indien - Darjeeling

 

Tee-Anbaugebiet:

Darjeeling liegt in Nord-Indien an der Grenze zu Nepal. In Darjeeling werden in vier Ernteperioden unterschiedliche Tees hergestellt.

Darjeeling-First Flush

Zu Beginn der Ernte im April wird der First Flush Produziert.

Eigenschaften:
Sehr helle zart-blumige Tasse. Die Besten werden in der Regel eingeflogen um noch möglichst viel von der frischen und spritzigen Note zu erhalten, die von vielen Darjeeling-Freunden besonders geschätzt wird.

Im Verlauf der First Flush Ernte lassen die Qualität und der Preis erheblich nach und Mitte Mai ist alles vorbei.

Darjeeling-Inbetween

Eigenschaften:
Schon deutlich dunkler als der First Flush und lange nicht mehr so blumig.

Im Verlauf der Inbetween-Ernte werden die Tees dunkler in der Tasse und etwas würziger. Entwickelt sich der Inbetween wie beschrieben, kann man auf eine gute Second Flush Ernte hoffen.

Darjeeling-Second Flush

Anfang Juli ist es soweit. Die ersten Second Flush landen auf dem Probiertisch. Die Zeit der dünnen Wässerchen ist vorbei.

Eigenschaften:
Gehaltvoller Tee mit ausgeprägter, Darjeeling typischer, Note. In den Spitzenqualitäten mit leichter Muskatnote. Die besten Darjeelings werden in der Second Flush Periode angeboten und erzielen auf den Auktionen Spitzenpreise zwischen 50 und 200 €

Darjeeling-Autumnal

Eigenschaften:
Helle weiche Tasse, kann auch mal eine leicht süßliche Note haben. Ein beliebter preiswerter Gebrauchstee für alle Tage. Eignet sich auch sehr gut zum Aromatisieren.

Zubereitung

Gute First und Second Flushs sollten sorgfältig zubereitet werden. Man sollte kein sprudelnd kochendes Wasser verwenden. Die Wasserhärte sollte 12Grad deutscher Härte nicht übersteigen.

Ziehzeit

Die Ziehzeit sollte man individuell an den Tee anpassen. In der Regel ca. 3 Minuten. Wenn der Tee nicht soviele Bitterstoffe entwickelt, sind 5 Minuten durchaus zu empfehlen.
Inbetween und Autumnals kann man ruhig mal 5 Minuten ziehen lassen.

Teemenge

Bei weichem Wasser genügen 2 Gramm pro Tasse völlig.
Bei über 12 Grad deutscher Wasserhärte sollte man einen Gramm mehr pro Tasse nehmen.


Arya Bio Darjeeling Autumnal

Art-Nr.: 7713
Arya Bio Darjeeling Autumnal

Arya ist bekannt für exzellenten Bio Darjeeling. Die besten der jeweiligen Saison werden im Garten Original in wunderschöne Teekisten verpackt. Dieser Autumnal Darjeeling ist ungewöhnlich gehaltvoll, kräftig und von bester Qualität.
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BIO - Darjeeling FTGFOP - second flush

Art-Nr.: 7707
BIO - Darjeeling FTGFOP - second flush

Mittelkräftige und aromatische Tasse, goldbraune Tassenfarbe.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung
Produktionszeit: Ende August
Qualität: Gehobene Medium Qualität 2 Sterne
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BIO - Darjeeling FTGFOP I 'Chamling'

Art-Nr.: 7710
BIO - Darjeeling FTGFOP I 'Chamling'

Helle Tassenfarbe mit schöner zart-blumiger Note. Ein Bio First Flush der anderen vergleichbaren Tees in nichts nachsteht mit sehr guten Preis Leistungsverhältnis.
Zubereitung: 2,8g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen.
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Chamling
Produktionszeit: Anfang Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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BIO - Darjeeling FTGFOP I - second flush 'Ambootia'

Art-Nr.: 7708
BIO - Darjeeling FTGFOP I - second flush 'Ambootia'

Mittelkräftig aromatisch gehaltvoll bei goldbrauner Tassenfarbe.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Ambootia Bio
Produktionszeit: Ende Juli
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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BIO - Darjeeling FTGFOP I first flush 'Oaks'

Art-Nr.: 0014
BIO - Darjeeling FTGFOP I first flush 'Oaks'

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BIO Darjeeling STGFOP I  first flush 'Chamling'

Art-Nr.: 0012
BIO Darjeeling STGFOP I first flush 'Chamling'

Helle, spritzige blumige Tasse. Ausgezeichnet mit dem Logo vom Tea-Board of India für 100% reinen Darjeeling.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Chamling
Produktionszeit: Ende Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Darjeeling FTGFOP I - first flush 'Singbulli'

Art-Nr.: 1005
Darjeeling FTGFOP I - first flush 'Singbulli'

Unser Klassiker konstant gute Qualität, sehr gutes Preisleistungs Verhältnis. Helle blumige Tasse mit ausgeprägtem Darjeeling Geschmack.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Singbulli
Produktionszeit: Anfang Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Darjeeling FTGFOP I - inbetween 'Gielle'

Art-Nr.: 1052
Darjeeling FTGFOP I - inbetween 'Gielle'

Inbetween die Pflückungsperiode nach dem First Flush und vor dem Second Flush, bringt uns einen etwas dunkleren aber dennoch blumigen, angenehmen weichen Tee.
Zubereitung: 2,8 g auf 10ml, mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Gielle
Produktionszeit: Anfang Juni
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Darjeeling FTGFOP I - second flush 'Jungpana'

Art-Nr.: 1007
Darjeeling FTGFOP I - second flush 'Jungpana'

Aromatisch, weich zart-nussig im Geschmack, goldbraune Tassenfarbe.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Jungpana
Produktionszeit: Ende Juli
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Darjeeling SFTGFOP I - first flush 'Risheehat'

Art-Nr.: 1069
Darjeeling SFTGFOP I - first flush 'Risheehat'

Gehaltvolle, blumige helle Tasse. Ein sehr robuster und stabiler Tee der nur langsam an Qualität verliert.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Risheehat
Produktionszeit: Anfang bis Mitte Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Darjeeling TGFOP - first flush 'Oaks'

Art-Nr.: 1051
Darjeeling TGFOP - first flush 'Oaks'

Der Tee für den preisorientierten Darjeeling-Teetrinker mit angenehm milder und heller Tasse.
Leichte Einschränkungen bei der Verarbeitung werden durch seinen sehr schönen Geschmack voll ausgeglichen.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Oaks
Produktionszeit: Ende April
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Darjeeling TGFOP I - autumnal

Art-Nr.: 1065
Darjeeling TGFOP I - autumnal

Herbst Darjeeling, helle Tasse sehr mild mit weicher fast süsslicher Note. Ein sehr bekömmlicher Tee mit wenig Gerbsäure.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung
Produktionszeit: Ende September
Qualität: Gehobene Mediumqualtiät 2 Sterne
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Darjeeling TGFOP I first flush

Art-Nr.: 0001
Darjeeling TGFOP I first flush

Ein mit viel Sachverstand hergestellter Darjeeling Blend mit ausgeprägtem First Flush Charakter. Eine Auswahl aus sehr guten Teegärten wurden hier verwendet und optimal abgestimmt. Rückstandskontrollierter Tee. Ausgezeichnet mit dem Logo vom Tea-Board of Inida für 100% reinen Darjeeling.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml, mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung aus verschiedenen Dajeeling Gärten
Produktionszeit: Anfang bis Ende Mai
Qualität: Gehobene Mediumqualität 2 Sterne, Tassenfarbe geringfügig dunkler als man es erwartet
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Darjeeling TGFOP I sec. flush

Art-Nr.: 0007
Darjeeling TGFOP I sec. flush

Aromatische weiche Tasse. Ein sehr bekömmlicher, angenehmer dunkler abgiessender Second Flush Darjeeling. Rückstandskontrollierter Tee. Ausgezeichnet mit dem Logo vom Tea-Board of India für 100% reinen Darjeeling.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung aus verschiedenen Gärten
Produktionszeit: Ende August
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Darjeeling Wonder Tea - first flush 'Gopaldhara'

Art-Nr.: 1070
Darjeeling Wonder Tea - first flush 'Gopaldhara'

Darjeeling mit Oolong-Charakter. Sehr mild mit blumig-fruchtiger Note. Eine Preisgünstige Alternative zu Fancy Oolong aus Formosa.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 80° heissem Wasser aufgiessen und 3-5 min ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Gopaldhara
Produktionszeit: Mai
Qualität: Sehr gute Qualtiät 4 Sterne
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Muskatell  Darjeeling FTGFOP I second flush  'Kalej Valley'

Art-Nr.: 1006
Muskatell Darjeeling FTGFOP I second flush 'Kalej Valley'

Gehaltvolle, sehr aromatische Tasse mit deutlich nussiger Note. Muskatell Darjeeling ist die Krönung der Second-Flush Saison.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Kaley Valley
Produktionszeit: Mitte Juli
Qualität: Spitzenqualität 5 Sterne
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