Tee-Anbaugebiet:
Darjeeling liegt in Nord-Indien an der Grenze zu Nepal. In Darjeeling werden in vier Ernteperioden unterschiedliche Tees hergestellt.
Darjeeling-First Flush
Zu Beginn der Ernte im April wird der First Flush Produziert.
Eigenschaften:
Sehr helle zart-blumige Tasse. Die Besten werden in der Regel eingeflogen um noch möglichst viel von der frischen und spritzigen Note zu erhalten, die von vielen Darjeeling-Freunden besonders geschätzt wird.
Im Verlauf der First Flush Ernte lassen die Qualität und der Preis erheblich nach und Mitte Mai ist alles vorbei.
Darjeeling-Inbetween
Eigenschaften:
Schon deutlich dunkler als der First Flush und lange nicht mehr so blumig.
Im Verlauf der Inbetween-Ernte werden die Tees dunkler in der Tasse und etwas würziger. Entwickelt sich der Inbetween wie beschrieben, kann man auf eine gute Second Flush Ernte hoffen.
Darjeeling-Second Flush
Anfang Juli ist es soweit. Die ersten Second Flush landen auf dem Probiertisch. Die Zeit der dünnen Wässerchen ist vorbei.
Eigenschaften:
Gehaltvoller Tee mit ausgeprägter, Darjeeling typischer, Note. In den Spitzenqualitäten mit leichter Muskatnote. Die besten Darjeelings werden in der Second Flush Periode angeboten und erzielen auf den Auktionen Spitzenpreise zwischen 50 und 200 €
Darjeeling-Autumnal
Eigenschaften:
Helle weiche Tasse, kann auch mal eine leicht süßliche Note haben. Ein beliebter preiswerter Gebrauchstee für alle Tage. Eignet sich auch sehr gut zum Aromatisieren.
Zubereitung
Gute First und Second Flushs sollten sorgfältig zubereitet werden. Man sollte kein sprudelnd kochendes Wasser verwenden. Die Wasserhärte sollte 12Grad deutscher Härte nicht übersteigen.
Ziehzeit
Die Ziehzeit sollte man individuell an den Tee anpassen. In der Regel ca. 3 Minuten. Wenn der Tee nicht soviele Bitterstoffe entwickelt, sind 5 Minuten durchaus zu empfehlen.
Inbetween und Autumnals kann man ruhig mal 5 Minuten ziehen lassen.
Teemenge
Bei weichem Wasser genügen 2 Gramm pro Tasse völlig.
Bei über 12 Grad deutscher Wasserhärte sollte man einen Gramm mehr pro Tasse nehmen.
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Art-Nr.: 1032
Darjeeling FTGFOP I - first flush FLUGTEE 'TEESTA VALLEY'
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Hohe geschmackliche Intensität mit duftiger Frische in einem zarten, hellen Aufguß.Zart blumiges, duftendes, spritziges Wässerchen mit sehr heller Tasse. Geringe Fermentation.
Ziehzeit: 2-4 min.
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Art-Nr.: 1045
Darjeeling FTGFOP I - first flush Flugtee 'PUTTABONG' (cl Queen)
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Helle, sehr gehaltvolle und blumige Tasse.
Einer der besten Flugtees der Saison.
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Art-Nr.: 0012
BIO - Darjeeling STGFOP I first flush 'Chamling'
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Helle, spritzige blumige Tasse. Ausgezeichnet mit dem Logo vom Tea-Board of India für 100% reinen Darjeeling.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Chamling
Produktionszeit: Ende Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 1005
Darjeeling FTGFOP I - first flush 'Singbulli'
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Unser Klassiker konstant gute Qualität, sehr gutes Preisleistungs Verhältnis. Helle blumige Tasse mit ausgeprägtem Darjeeling Geschmack.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Singbulli
Produktionszeit: Anfang Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 1051
Darjeeling TGFOP - first flush 'Oaks'
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Der Tee für den preisorientierten Darjeeling-Teetrinker mit angenehm milder und heller Tasse.
Leichte Einschränkungen bei der Verarbeitung werden durch seinen sehr schönen Geschmack voll ausgeglichen.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Oaks
Produktionszeit: Ende April
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 0014
BIO - Darjeeling FTGFOP I first flush 'Oaks'
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Angebot: Pay2 Get3
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Art-Nr.: 7710
BIO - Darjeeling SFTGFOP I first flush 'Chamling'
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Helle Tassenfarbe mit schöner zart-blumiger Note. Ein Bio First Flush der anderen vergleichbaren Tees in nichts nachsteht mit sehr guten Preis Leistungsverhältnis.
Zubereitung: 2,8g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen.
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Chamling
Produktionszeit: Anfang Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 1069
Darjeeling SFTGFOP I - first flush 'Risheehat'
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Gehaltvolle, blumige helle Tasse. Ein sehr robuster und stabiler Tee der nur langsam an Qualität verliert.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und 3 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Risheehat
Produktionszeit: Anfang bis Mitte Mai
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 1070
Darjeeling Wonder Tea - first flush 'Gopaldhara'
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Darjeeling mit Oolong-Charakter. Sehr mild mit blumig-fruchtiger Note. Eine Preisgünstige Alternative zu Fancy Oolong aus Formosa.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 80° heissem Wasser aufgiessen und 3-5 min ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Gopaldhara
Produktionszeit: Mai
Qualität: Sehr gute Qualtiät 4 Sterne
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Art-Nr.: 1052
Darjeeling FTGFOP I - inbetween 'Gielle'
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Inbetween die Pflückungsperiode nach dem First Flush und vor dem Second Flush, bringt uns einen etwas dunkleren aber dennoch blumigen, angenehmen weichen Tee.
Zubereitung: 2,8 g auf 10ml, mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Gielle
Produktionszeit: Anfang Juni
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 7708
BIO - Darjeeling FTGFOP I - second flush 'Ambootia'
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Mittelkräftig aromatisch gehaltvoll bei goldbrauner Tassenfarbe.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Ambootia Bio
Produktionszeit: Ende Juli
Qualität: Gute Qualität 3 Sterne
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Art-Nr.: 7707
BIO - Darjeeling FTGFOP - second flush
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Mittelkräftige und aromatische Tasse, goldbraune Tassenfarbe.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung
Produktionszeit: Ende August
Qualität: Gehobene Medium Qualität 2 Sterne
Angebot: Pay2 Get3
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Art-Nr.: 0007
Darjeeling TGFOP I second flush
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Aromatische weiche Tasse. Ein sehr bekömmlicher, angenehmer dunkler abgiessender Second Flush Darjeeling. Rückstandskontrollierter Tee. Ausgezeichnet mit dem Logo vom Tea-Board of India für 100% reinen Darjeeling.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung aus verschiedenen Gärten
Produktionszeit: Ende August
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Art-Nr.: 1065
Darjeeling TGFOP I - autumnal
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Herbst Darjeeling, helle Tasse sehr mild mit weicher fast süsslicher Note. Ein sehr bekömmlicher Tee mit wenig Gerbsäure.
Zubereitung: 2,8 g auf 100ml mit ca. 95° heissem Wasser aufgiessen und bis zu 5 min. ziehen lassen
Herkunft: Darjeeling Nord Indien
Teegarten: Blend Mischung
Produktionszeit: Ende September
Qualität: Gehobene Mediumqualtiät 2 Sterne
Angebot: Pay2 Get3
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Art-Nr.: 7713
BIO - Arya Darjeeling Autumnal
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Arya ist bekannt für exzellenten Bio Darjeeling. Die besten der jeweiligen Saison werden im Garten Original in wunderschöne Teekisten verpackt. Dieser Autumnal Darjeeling ist ungewöhnlich gehaltvoll, kräftig und von bester Qualität.
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